Dagelijks staan we samen in onze keuken. Daar genieten we van. We hebben niet echt een taakverdeling maar meer een voorkeur voor het bereiden van bepaalde gerechten. Soepen maakt Gérard, Carol maakt de desserts. Alle andere gerechten komen van één van ons twee of soms van beiden. De ene dag is Gérard chef-kok en Carol hulpje, de andere dag kan het zo maar andersom zijn. Voor ons is het belangrijk dat we plezier hebben in wat we doen en uiteraard dat we onze gasten een lekkere maaltijd serveren in een huiselijke sfeer. Want daar doen we het uiteindelijk voor!
Bij het samenstellen van onze menu’s zoeken we steeds naar een gezonde balans. Seizoensgroenten staan bij ons in de hoofdrol. Daar bouwen we ons menu omheen. Onze maaltijd is in de regel vegetarisch maar we serveren ook wel eens een gerecht waar vlees, kip of vis in verwerkt is. Het menu schrijven we s’ochtend op het schoolbord in het gastenverblijf. Zo kunnen onze gasten zien wat we ’s avonds eten en bepalen of ze wel of niet aan tafel willen aanschuiven.
Een impressie van onze gerechten
Hieronder vind je foto’s van een aantal gerechten die regelmatig op ons menu staan. Op verzoek van onze gasten, vind je achter sommige foto’s ook het recept.