(Recette en français ci-dessous)
Een heerlijk verfrissend zomer recept dat bij Papillon regelmatig op het menu staat. Lekker door zijn eenvoud en mooi door het kleurenspel.
Benodigdheden 4 personen
- 1/4 watermeloen
- 12 zwarte olijven
- 50 gr. feta
- Gehakte verse munt
- Vleugje peper
Bereiding
Snijd de meloen in kleine blokjes.
Voeg de vers gehakte munt toe en geef één draai aan je pepermolen.
Snijd de zwarte olijven in stukjes. Brokkel de feta.
Kies een mooi glaasje en bouw je gerechtje in lagen op. Versier je gerecht met een eetbaar bloemetje of een blaadje munt. Je kunt je gerecht 1 à 2 uur van tevoren klaarmaken en koel bewaren. Haal de glaasjes een kwartier voor het serveren uit de koelkast zodat het gerecht op smaak kan komen.
Let op
Meng niet je hele gerecht in een grote kom want dan wordt alles grauw door de zwarte olijf.
Variatie tip
Vervang de watermeloen door een andere meloen of meng verschillende meloensoorten.
Bon appétit
Une recette d’été délicieusement rafraîchissante. Délicieuse par sa simplicité et belle par son jeu de couleurs.
- Pastèque
- Olives noires
- Feta
- Menthe fraîche hachée
- Un peu de poivre
Préparation
Couper le melon en petits cubes.
Ajoutez la menthe fraîche hachée et donnez un tour de moulin à poivre.
Hachez les olives noires. Émiettez la feta.
Choisissez un joli verre et composez votre plat en plusieurs couches. Décorez votre plat avec une fleur comestible ou une feuille de menthe. Vous pouvez préparer votre plat 1 à 2 heures à l’avance et le conserver au frais. Sortez les verres du réfrigérateur 15 minutes avant de les servir pour qu’ils puissent être dégustés.
Remarque
Ne mélangez pas tout votre plat dans un grand récipient, car tout deviendrait gris à cause de l’olive noire.
Variante
Remplacez la pastèque par un autre melon ou mélangez différents types de melon.
Bon appétit