We serveren bij het ontbijt nagenoeg altijd een vers sapje. Dit kan sinaasappelsap zijn maar ook een combinatie van meerdere soorten fruit en/of groenten. Wil je experimenteren met het maken van verse sappen dan is een groentesap dag vast iets voor jou.
Tijdens een groentesap dag komt je spijsverteringsysteem tot rust en worden giftige stoffen uit het lichaam verwijderd. Giftige stoffen komen bijvoorbeeld in je lichaam door alcohol, medicijnen, luchtverontreiniging en diverse andere stoffen. Als je nog nooit een groentesap dag gedaan hebt, kun je starten met bijvoorbeeld 1 dag per maand. In het begin vind je het misschien moeilijk om ermee te starten en het vol te houden. Maan na zo’n dag voel je je zo lekker schoon en energiek dat het meer dan de moeite waard is. Je krijgt op deze dag niet veel calorieën binnen, ongeveer 500 kcal bij 1 liter groentesap.
Waarom alleen groentesap?
In verse groentesappen zitten voedingsstoffen, vitaminen, mineralen en antioxidanten die ons lichaam optimaal helpen te reinigen en te voeden. In fruitsappen zitten meer suikers en calorieën waardoor de bloedsuikerspiegel sneller kan gaan stijgen.
Sapdag
Kies een dag uit die voor jou past. Op deze dag drink je verdeeld over de dag 5x een vers groentesap. Deze sappen vervangen dus je ontbijt, lunch en avondeten.
Maak de sappen van verse groenten en drink deze meteen, maar rustig op. Sappen gemaakt van biologische groenten zijn het beste omdat je dan minder schadelijke stoffen binnenkrijgt. Je eet deze dag niets anders. Je mag wel verse kruidenthee en/of water drinken. Geen koffie, zwarte thee, alcohol of andere dranken.
Maak tijdens deze dag een wandeling van max. 1 uur, neem de tijd om te mediteren maar ga niet intensief sporten of activiteiten doen.
Je spijsvertering gun je hierdoor rust en je darmen en andere organen krijgen een opkikker. Afvalstoffen verlaten je lichaam. Sommige mensen krijgen in de loop van de dag een beetje hoofdpijn, dat komt vaak door het ontgiften. Drink daarom voldoende water. Je krijgt ook inzicht in wat je normaal eigenlijk allemaal eet op een dag.
Waarom een slowjuicer?
We gebruiken zelf een slowjuicer om onze sappen te maken. Doordat de slowjuicer alle groenten langzaam vermaalt, gaan er weinig vitaminen en voedingsstoffen verloren. De smaak en geur van het sap zijn intens en lekker. Het is puur natuur zonder kleur- en smaakstoffen, het beste wat je kunt drinken. Bij een blender komt er warmte vrij en is het sap dikker door de vezels die achterblijven, ook gaan er meer vitaminen verloren. Het sap van een slowjuicer is geschikter voor een sapdag. Uiteraard kun je ook kant en klare sappen kopen van een goede kwaliteit.
Recepten
De recepten om verse sapjes te maken zijn oneindig. Je kunt uitproberen en variëren afhankelijk van je eigen smaak en voorkeur en smaakmakers toevoegen zoals verse kruiden of gember of een pepertje.
Hieronder vind je enkele sap recepten. Ik heb bij enkele een limoen toegevoegd. De limoen heeft geen of weinig suikers en geeft een frisse smaak aan het sap. Was alle groenten en snijdt ze daarna in kleine stukjes. Doe ze in de slowjuicer en persen maar.
Groen:
3 stengels bleekselderij
1/2 komkommer
1 handvol spinazie
2 limoenen
Rood:
2 gekookte rode bieten
2 tomaten
1 paprika rood
Oranje:
5 stuks wortelen
1 gele paprika
1 cm geschilde gember
2 limoenen
Bon appétit !
Als je een sapdag hebt gedaan, vinden we het leuk als je je ervaringen met ons deelt. Je mag ook altijd contact met ons opnemen als je vragen hebt of misschien lekkere recepten wilt delen.